흑당 밀크티 만들기

재료
- 시럽 재료 (1:1), 당도의 개인 선호도에 따라 설탕 비율을 좀더 늘릴 수 있다.
  - 물 200ml
  - 흑설탕 200g
    - 마스코바도 추천
      - 비정제설탕 : 사탕수수 즙을 끓여 불순물만 제거
      - 순수 당이 적고 미네랄/비타민 성분이 있어 몸에는 좋음
흑당시럽 만들기
- 물과 흑설탕을 넣고 센불에 녹여준다. (3분)
- 가장자리가 녹기 시작하면 중불로 10분정도 끓인다.
  - 이때, 절대 젓지 않는다. (나중에 굳는 현상이 있다고 함)
- 가스불을 끄고 옮겨 담는다.
- 달콤 걸죽한 시럽 완성
- 잠시 식힌다.
삻아서 얼린 펄 해동
- 펄 해동
  - 1인분 ) 컵에 50g을 넣고 충분히 잠기게 물을 넣는다.
  - 전자렌지에 2분간 데운다.
- 해동된 펄을 찬물로 식힌다.
밀크티 만들기
- 만들어진 흑당시럽을 컵 테두리에 바른다.
- 펄을 넣고.. 얼음, 우유를 넣는다.
끝
- 맛있게 먹기